مجله تخصصی منابع علوم پایه

معرفی امنیت زیستی بعنوان روشی برای كاهش بیماریهای عفونی

فصل دوم

معرفی مفهوم امنیت زیستی

فصل سوم

راهكارهای مهار بیماری بوسیله برنامه‌های امنیت زیستی

پیشگفتار

با وجود بهبود شرایط زندگی هنوز هم بیماریها پس ازبلایای طبیعی مهمترین عوامل آسیب زننده‌ای بشمار می‌آیند كه تاكنون مهار نشده‌اند و خسارات مالی و جانی فراوانی به بار می‌آورند. بیماریها این دشمنان قدیمی كه احتمالاً‌ قدمتی برابر با ظهورحیات برروی زمین دارند معلول علت‌های گوناگونی هستند. این مفهوم كه بعضی نشانه‌ها و بیماریها دارای علت هستند یك باور باستانی به قدمت تاریخ مكتوب است. بنا به اعتقاد مرمم آركاردیا ( 2500 سال قبل از میلاد مسیح) اگر شخصی بیمار می‌شد یا تقصیر خود او بود( بعلت ارتكاب گناه) یا اینكه براثر عوامل بیرونی بیمار شده‌بود، از قبیل بوهای بد، سرما، ارواح خبیثه، و یا خدایان، سالیان سال پژوهش در علوم پزشكی دلایل ایجاد بیماریها را تا حدود زیادی مشخص كرده‌است. دردنیای امروز دودسته اصلی عوامل سبب‌ساز، شناسایی شده‌اند:

درون زایا ارثی و برون‌زا یا اكتسابی، شناسایی یا كشف علت اولیه هنوز مبنایی است كه براساس آن یك تشخیص می‌تواند مطرح گردد یك بیماری شناخته شود و درمانی یا روشی برای رهایی از آن پایه‌ریزی شود. اما امروزه این مفهوم كه هر بیماری یك عامل ایجادكننده دارد دیگر قانع‌كننده نیست. روشن است كه عوامل ژنتیكی، بوضوح در برخی بیماریها متداول زیست محیطی مانند روندهای سرطان‌زایی، دخالت دارند، در ضمن محیط زیست نیز اثرات مهمی بر بعضی بیماریهای ارثی دارد. ا ز میان این گروه بیماریهای اكتسابی مطرح‌تر و متداول‌تر هستند و طیف وسیعتری از جوامع را درگیر و مبتلا می‌كنند. عواملی كه سبب بروز این بیماریها میشوند شامل عوامل فیزیكی، شیمیایی زیست‌شناختیو روانشناختی هستند و نه تنها در زمینه آسیب‌شناسی بیماریهای انسانی مطرح می‌شوند، بلكه بعنوان عوامل آسیب‌رسان عمومی برای تمامی موجودات زنده عالی محسوب شده‌اند و در صنعت طیور نیز نقش مهمی دارند. بطوركلی عوامب فیزیكی محیط عبارتند از: گرما( حرارت)، سرما(برودت)، رطوبت، فشار، نور، سروصدا، ارتعاشات و ضربه‌ها و تشعشعات باید گفت كه اگر این عوامل از حدود لازم و قابل تحمل بالاتر و زیادتر بوده و یا در بعضی از مواقع در صورتی كه از حدود توصیه‌شده در استانداردها كمتر یا پائین‌تر باشند ایجاد عوارض و یا مسائل خاصی را خواهند نمودو لازم است كه در هر مورد به رفع نقیصه اقدام شود.

کادمیوم

آرسنیک

نیکل

جیوه

مس

وانادیوم

منگنز

مولیبدن

موارد فراوانی فلزات سنگین

واکنش عناصر سنگین با خاک

ارزیابی اثرات زیست محیطی فلزات سنگین بر خاک

پیشگیری و تخفیف اثرات زیست محیطی

راهکارهای کاهش اثرات سوء فلزات سنگین

برای مشاهده جزئیات و دانلود روی لینک زیر کلیک نمائید:

جزئیات و دانلود

نکات کلیدی:

آب در گوشت بوسیله پروتئین های عضله نگهداری می شود. هر گاه بخواهیم چگونگی قرار گرفتن آب را در گوشت بصورت ساده بیان کنیم می­توانیم بگوئیم آب در گوشت به دو صورت آب متصلBound Water  و آب آزاد  Free Water قرار گیرد. آب متصل بوسیله کلوئیدهای سلولی بخصوص پروتئین ها نگهداری می شود و قسمت اعظم آن بحالت آب پایدار یا غیر متحرکImmobhized است. در حالیکه آب آزاد در ناحیه سارکوپلاسم و یا در فضای خارج سلول قرار داشته و بصورت نسبتاً آزاد حرکت می کند. ترکیب شیمیایی بدن ماهی از گونه ای به گونه ای دیگر متفاوت است. این تفاوت حتی در بین ماهیان یک گونه هم ممکن است دیده شود که دلیل اصلی آن تفاوت در سن، شرایط محیطی و فصل است. اما بی شک اختلاف اصلی در ترکیب شیمیایی ماهی را باید در ارتباط با غذای دریافتی یا تغذیه ماهی دانست به همین جهت هنگامیکه ماهی دسترسی کافی به مواد غذایی داشته باشد، ابتدا پروتئین های عضله یک افزایش نسبی را نشان داده و به دنبال آن چربی بسرعت شروع به افزایش می نماید. و بر عکس، در دوره هائی که ماهی با کمبود غذا روبه روست مثل دوره مهاجرت یا تخم ریزی ضمن کاهش دخائر، باز به تدریج تغییراتی در ترکیب شیمیایی عضلات رخ می دهد. در این رابطه به خصوص ماهیانی که از پلانگتون تغذیه می نمایند به دلیل عدم دسترسی به آن در بعضی از فصول، اختلافاتی را در ترکیب شیمیایی بدن خود ظاهر می سازد.

بصورت جدول که مشتمل بر نام بیماری نام لاتین بیماری، نشانه های بیماری و نکات مهم بیماری 

در این فایل کلیه آمارهای جهانی و منطقه ای بیماری ایدز فراهم گردیده است.